sambal goreng jawa

salam blogger......
tengok tajuk...terliur tak??? hehehee...maklumla bebulan posa nih apa lagi kita nak tulis yek selain makan2...
ni ari KC nak kongsi dengan you orang suma resepi yang kc rasa senang untuk di buat bahan2 murah..dan lagi edap rasanya...maklum la tekak jawa macam kc nih, campak la kemana gak..nak jugak makanan yang ada unsur2 kejawaan tuh...

KC teringin nak kongsi resepi nih sebab resepi yang kc dapat dari sebuah buku masakan terbitan PTS nih, salah satu menu ringkas untuk buka atau sahur..

jom cekedaut bahan2 yang diperlukan...resepi kali nih kc buat untuk 2-3 orang makan..

1.  3 biji ubi kentang (potong dadu)
2.  2 keping tempe (potong dadu)
3.  1 peket kecik suun (direndam)
4.  2 keping fucuk (direndam) * fucuk atau nama lainnya adalah tahu kering
5.  2 labu bawang besar         * bawang besar, bawang putih halia cili (hiris)
6.  5 Ulas bawang putih
7.  1 inci halia
8.  4 biji cili hijau
9.  3 biji cili merah
10.1 papan petai (hiris 2)
11. Air asam jawa
12. garam dan gua secukup rasa
13. Kicap manis
14. Minyak masak (untuk menggoreng)


Cara2 memasak.

1. Panaskan minyak, goreng kentang, tempe, dan fucuk hingga garing (angkat dan toskan)
2. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, cili merah dan hijau sehingga naik baunye...
3. Masukkan semua bahan yang telah digoreng tadi bersama petai dan gaulkan sehingga sebati (jika yang tak suka petai, tak payah bubuh pon takpe gak)
4. Kecik kan api, masukkan air asam jawa (jangan banyak sangat sebab untuk kasi rasa dia masam2 sikit jek) gaul selama 2 minit..
5. Masukkan suun yang telah direnda tadi dan gaulkan sebati
6.  Masukkan kicap manis, gula dan garam secukup rasa....

Sedia untuk dihidangkan.....

taraaaaaaaaaaaaaa....ni la etelah kc sendiri menuba resepi mudah nih, yang bestnye si manis cakap.."mama dap..mama dap" kembang kuncup hati seorang mama bila anaknye puji2 cam tuh...aaauuuuuu...


L.O.V.E : kadang2 jek masak bila ada mood....heheheh

resepi rahsia

salam blogger....


eeehhh....ada lagi entri baru, klu ada bukan main laju lagi buat...klu tak buat, bukan main lagi bersawang blog nih...ok la, ok la....cerita apa kali nih??? tak lain dan tak bukan, cerita makan ler....hehehe...

Al-kisah semalam...kc sekeluarga, berbuka kat luo...kita orang setuju nak g JuSCO baru kat melaka, sambil cari baru raya tambah2 untuk si manis, baju anak2 yang penting nih time nak raya2 nih...cari la sepasang dua...memula cerita kc cakap kat hubby nak berbuka kat BUrger KING, teringin lak makan BK double black paper dia...walawweeeeiiiii sedap weh, dah la daging dia di grill alamak...sangat la sedapnye...
nak jadi kisah, waktu melilau2 jalan menuju ke beger king tuh, terlalu la plak kt Secret Resepi...tengok dia punya laksa sarawak..mak aaiiihhhhhh nampak macam sedap.....pastu meet ball dia, terliur dibuatnye....terus tukar tajuk, dari man makan burer king...ter singgah kat situ plak.....

duduk punya duduk nak oder la...sekali tu laksa sarawak bo liau ler...takde plak....terus terbantut selera....hhhuuurrrrmmmmmmmmm.....jom la layan gambo sambil mak dara nih bercloteh sikit2....

zassssssssssss.....

of cos ler...resepi rahsia..macamana aku leh tak perasan makwa nih leh terinteprem dalam lensa kamera aku...takpe ler, tumpang sekaki..boleh jugak...

 sebagai pemanis mulut....apa lagi kek wajib korang try la bagi nama dia sendiri...sedap sangat uuuooolllssss..mak suka...

 puasa2 nih tengok suma benda sedap..untuk kc ice lemon tea saja..
untuk mr mama ice blanded chocolate...yang kesudahannya dua2 kc bedal..ahahahahhah...

spegeti meet ball (beaf) untuk si dia...nampak sedap kan..tapi kc mmg tak makan sangat spegeti nih, sikit2 makan kuah boleh ler...maklumler tekak jawa...

dan untuk kc sendiri, nasi goreng cina + sate..apa yang kc nak higlight adalah, dia punya sate..memang sedap sangat...sampai teringat2 sekarang nih..nasi goreng tuh biasa jek ler..macam nasi goreng guna perencah adabi jek...jangan pandang meet ball seketol tu mr mama yang punya..sengaja dia dengki....

L.O.V.E : indahnya makanan di negara kita, apalah nasib saudara2 kita di negara palastin...adakan nasib mereka akan berubah kelak?? insyaallah sama2 kitaa panjatkan doa kepada yang Maha esa...Amin Ya-Allah....

bila mr mama balik.....

salam blogger....
salam ramadan....

pertama2 tamanya syukur kc kehadrat ilahi dapat menghirup segarnya udara ramadan walau kadang panas hujan yang tidak menentu...alhamdulillah diberi kesempatan sehingga 15 ramadan.

Ramadan tahun nih, kc dapat raskan ada perbezaan dengan yang lepas2..
dari segi apa? of cos la dari segi makan..tahun nih kc agak kurang nak kuar kat bazar ramadan..ntah la..ah tua2 nih gaknye dah tak larat nak mengangkut si manis yang smakin hari semakin keletah....
kc lebih suka tapau lauk setakat 2, 3 jenis jek.satu untuk buka puasa..lagi satu untuk sahur..goreng la barang seketul dua karipap frozen yang memang wajib ada dalam frizer...

Selain tapau makan kat kedai Teratak kat depan taman kc nih, kc lebih suka masak yang simpel2 jek...tapi berlainan ceritanye klu mr mama ada...siapa lagi? hubby kc ler...dia memang suka memasak..dan klu dia ada, laju2 kc angkat kaki dari dapur..tolong2 basuh pinggan jek kang lepas dia abis masak..tapi time tuh ko tengok ler..bukan main bersepah lagi dapo kc wehhhh..macam buat kenduri...hehehehehhe...

meh la kc nak share pic lauk puk yang dah kita orang masak (kita org ke??? )hehehehe..sepanjang 15 hari bulan puasa nih...yang best2 jek ler kc ambik gambo..klu setakat goreng ikan bilis, telo sadin tuh...tak payah ler kot....

jom layanzzzzzzzzzzz....
ni antara my febret hasil tangan mr mama...i liiioooookkkeeeeee.........

lokan masak black paper...terangkat ko....pas tuh tambah daun kucai sikit....ppperrrggghhhhhh...memang terbaikkkk ler...

siput sedut masak lemak belimbing....hadoooiii mak, kc boleh tahan makan nasik ciput jek, ratah jek lauk nih...mekach la banggg..i lap u...

yang nih, lauk untuk si manis tapi mama dengan baba yang tolong abiskan..sosej masam manis..tak pedas.sesuai betol untuk anak2..si manis ratah macam tu jek....selamba jek muka dia...

tema kasih banyak la untuk mr mama yang rajin ke dapur untuk masakkan kami 2 beranak....semakin bertambah sihat la keluarga kami klu macam ni la gaya makan tiap hari....Alhamdulillah...

L.O.V.E : korang dah bayo zakat lom??? jangan lupa bayo sebab ada pihak yang berhak ke atas setiap rezeki yang kita dapat...mudah2 an rezeki kita lebih berkat...AMIN.....

program latihan 1 Malaysia

salam blogger....

series lama kc tak mencoretkan sepatah dua kata kat sini...rindu banget dengan aktiviti kc menulis nih...maklum jek ler..si manis dah bso dah sekarang nh, mana nak tido awal...area kol 10-11mlm baru mata dia mengantuk..

kat opis??
jangan harap ler..
sejak 'dhujani' peruntukan dana 1Malaysia nih, orang2 kat Jabatan Pembelajaran Sepanjang Hayat nih memang tak cukup tangan mengerjakan itu dan ini...

rapat2..kali nih kc nak stoty mori pasal salah satu aktiviti program latihan 1 Malaysia yang semua Kolej Komuniti seluruh Malaysia sedang jalankan...untuk program nih, pihak kolej akan menyediakan peralatan dan bahan kursus..(apa saja kursus yang pihak komuniti inginkan) jika anda2 datang secara berkumpulan lagi baik..

Untuk kursus kali nih, kc menjadi urusetia untuk KURSUS MASAKAN BARAT dan KURSUS ETIKET MEJA MAKAN kerjasama dengn pihak Pusat Latihan Tempur Tentera Darat (PULADA)...

*kursus etiket meja makan kc lupe nak ambik gambar...heheheh
penceramah untuk etiket meja makan, tak lain dan tak bukan chef Hishamuddin..

jom layan pic kat bawah...sambil berceloteh

nampak tuh...semangat kemain peserta kursus ni hari...masing2 sibuk isi borang sementara cikgu memasak kat belakang tengah tonggang langgang buat pesiapan bahan...

tekun betol abang2 kakak nih menghadap cikgu haizi. penceramah untuk kursus masakan barat pada hari tu..tengok pakcik kat depan nun.kc minat tol jambul dia..ahahahahaha, terbaikkkkkk...

potong kak jangan tak potong... ni plak persiapan untuk appetizer iaitu waldorf salad yang diaorang kena hands on...masing2 kena buat untuk skil masing2..

diaorang tengah dengar penerangan untuk buat tiramisu, senang rupanya nak buat mende alah nih...kc pon leh buat..hehehehe...

klu korang nak tau abang yang pakai songkok putih tuh pemenang peserta paling cemerlang, dia mmg sangat komited tolong sini sana, pada hari tu kc dah anjurkan 2 pertandingan iaitu, kumpulan paling bekerjasama, peserta paling komited..semuanya diadili oleh penceramah dan urusetia yang bertugas..

ni la hidangan utama pada tu ari..chicken chop dengan black paper sauce dan mushroom soup...sedappp...

......
gedebak gedebuk hlangan, kuali tak cukup lah, senduk hilang lah...kena marah dengan guard PULADA lah..semua ditempuhi dengan tabah,,,tahniah pencramah sekalian...
selesai l kursus selama 2 hari, terima kasih yang tak terhingga kat urusetia team PULADA atas kerjasama yang tidak terhingga...untuk pencerama2 semua..tema kasih jugak...

tengok tuh, penghargaan pingat dari team PULADA..di khabarkan kami kumulan orang awam PERTAMA yang dapat medal tuh...huhuhuuuh..best je rasa...HEHEHE



L.O.V.E : bila semuanya dilakukan dengan kasih sayang...best jek rasa....kan? kan?